Уточняю сразу: населенных пунктов с названием Хум на территории бывшей Югославии насчитывается порядка семи (и это не предел, например, Киевов штук 60, из них ни меньше трети в Чехии). Отбросим сербские и боснийские топонимы и получим три хорватских. Из них только один Хум имеет статус города, вот о нем и речь.

Хум. Аэрофото. Город Хум (Colmo, итал., Cholm, нем.) расположен на высоте 349 м, на вершине холма, примерно в 6 км от Роча и в 14 км к юго-востоку от Бузета.1Вид на Хум с северной стороны. Автостоянка, справа - виноградник © Новопашин С.А., 2008

Расположен он в районе Бузет (т. е. входит в состав городской общины г. Бузет), который входит в жупанию Истра (Истрия). Для правильного понимания: županija — не от популярного в России названия большой ягодичной мышцы, но от «жупа» — административной единицы в землях западных и южных славян. Жупан — соответственно, старейшина общины (округа, области — жупании), в современном прочтении — губернатор. (Тут конечно, только ленивый не подумает про своего главу региона, что, мол, тот еще «жупан» и будет прав)). Не могут не радовать и такие балканские топонимы, как Верхняя жупа или Нижняя жупа. Средней не нашел.

Вид на окрестности Хума, район Бузет © Новопашин С.А., 2008

Однако я отвлекся.

«Биска эй гоу-гоу»

Итак, хорватский городок Хум, позиционируемый как Najmanji Grad na Svijetu («самый маленький город на свете /в мире», серб.-хорв.), надо сказать, не хило представлен на сетевых ресурсах: от сайтов туристских компаний до ЖЖ-блогов. Посему оригинальничать на тему, проживает в нем 17 или 23 человека, не буду.

Слева: моя семья у стен Хума: хорватский городок Хум позиционируется как Najmanji Grad na Svijetu («самый маленький город на свете /в мире». Справа: Стела в память о происхождении славянской глаголицы - начало «Аллеи глаголицы» («Аллея глаголяшей»), протянувшейся от ворот Хума до Роча. Подобные стелы-памятники, установленные по обе стороны аллеи, напоминают об историческом значении Роча и Хума, как центров глаголической письменности. © Новопашин С.А., 2008

Wiki говорит, что в 2011 году в Хуме числилось 27 жителей. Максимальное число вместившихся в «Крепость на Холме» — 450 человек. Было это во время Второй Мировой войны. Сколько их было в 2008-м, когда я с женой и ее родителями дивился на «чудный град на холме», не знаю. Не считал. Но видимо, не меньше двадцати. С одним из них, продавцом в местном Этно-шопе, я даже побеседовал на тему крепких народных самодельных напитков. И даже выпил (это я сейчас борец за трезвость:)).

Старые стены Хума © Новопашин С.А., 20082Хум: в центре города © Новопашин С.А., 2008

Физико-географически Хум находится на юго-западном склоне горной системы хребтов — Чичария (Ćićarija), которая тянется от пос. Козина (Словения) до г. Риека (Хорватия). Сей ороним получил своё название по имени местного романоязычного населения истрорумынов, которых хорваты называют чичами или чирибирами.

Вид с крепостной стены Хума на пересеченый ландшафт предгорий Чичарии (адм.район Бузет) © Новопашин С.А., 20081Вид с холма Холма (т.е.Хума) на пересеченый ландшафт предгорий Чичарии (адм.район Бузет) © Новопашин С.А., 2008

Про биску же имеет смысл писать особо, т. к. biska, позиционируемая как хорватский народный брэнд самогона, родился еще в те времена, когда по Истрии галлы/гаэлы (ставшие скоттами и кельтами) гоняли ромеев и наоборот. Так что биска древнее ирландского и шотландского вариантов однозначно. Да-да, я про виски. Правда, у гаэлов, что живут в Ирландии Whisky (народное название Pothin — «перегонный куб») именуется Uisce beatha (ирландское произношение «уискэ бияхэ»). Эквивалент в шотландском (гэльском) языке представлен как «игузи-битха».

 Биска / Biska - это домашний бренди, который готовят из виноградного коньяка, белой омелы и четырех видов трав. Рецепт составляет около 2000 лет. Это остаток магии друидов древних кельтов, которые когда-то населяли эти части. Белая омела (Víscum album) была культовым растением древних кельтов. Биска славится своими лечебными свойствами, это одно из лучших натуральных лекарств от артериосклероза и для регулирования высокого и низкого кровяного давления.

Слово же «виски» является англоязычной версией, вытекающей из неправильного понимания слова uisce в Ирландии или uisge в Шотландии. Фраза uisce beatha, буквально «вода жизни», была названа ирландскими монахами раннего средневековья для обозначения дистиллированного алкоголя, которые перевели по смыслу латынь aqua vitae. Кстати, где-то рядом и семантика русской водки (водка — т. е. «водица», в смысле не просто вода, но особая, «живая»).

Увлекаясь историей алхимии, замечу, ссылаясь на Р. Кавендиша, автора известной книги «Black Arts», что в алхимии алкоголь называли aqua ardens — огненная вода («ибо он одновременно и жидкий, и горючий; считалось, что он состоит из огня и воды, а, следовательно, является особой формой Философского камня). Некоторые средневековые алхимики полагали, что алкоголь — это некая форма квинтэссенции (квинт — „пять“, эссенция — „сущность“), чистого пятого элемента, из которого сотворены небеса» (при перегонке алкоголя конденсат стекал в дистиллятор, и в результате циркуляции жидкость разделялась на два слоя: мутный нижний («земля») и верхний — чисто-голубой («небеса»). Так что биска — даже более «вода жизни», нежели северный вариант скоттов и гаэлов, так как и состав биски богаче (и полезней))).

Готовят биску на основе виноградного коньяка, белой омелы и четырех видов трав, т. е. это скорее бренди в современной классификации алкоголя, тогда как виски в редком случае (во французской Бретани, например) гонят из гречихи, а стандартно — из злаковых (ячменя и пр.).

Этно-шоп "Крепость Холм" ("Castrum Cholm") получил свое имя в честь римского (латинского) названия Хума. У входа в шоп выставлена батарея бытылок местной биски © Новопашин С.А., 2008

Реклама Хума гласит, что только Humska konoba (т. е. Хумская таверна) знает истинный рецепт биски, который дал покойный хумский священник и травник Иосип Виду. Поэтому Хум также продвигает себя и как город Биски.

Старинные стены Хума. Глаголица на медных вратах города. © Новопашин С.А., 20086Улочки (улочка) Хума © Новопашин С.А., 20083Центральная и единственная улочка Хума с "площадью"в центре города. Группа организованных туристов © Новопашин С.А., 2008

Вообще, биску можно купить близ любого городка или села прямо у дороги. Местные жители, как правило, предлагают целый спектр домашнего алкоголя — от сливовицы до лозовача и траварицы. Т. е. хорваты гонят из всего, что растет. Тут же, на выносных полках/стендах, предлагют и домашнюю закуску: от овечьего сыра до меда. Домой мы, кстати, взяли у местных пейзан, «голову» копченого овечьего сыра (и довезли до Екатеринбурга), заодно посмотрели, с разрешения хозяев, быт и хозяйство хорватских аграриев. Неплохо, но, похоже, тоже выживают. Тем более, для вступления в ЕС Хорватии была предъявлена немалая «телега» требований касательно сельского хозяйства.

Часовая башня XVI века и Храм Вознесения Марии XIX века. г.Хум © Новопашин С.А., 20081Слева: Часовая башня Хума. Справа: Храм Вознесения Марии © Новопашин С.А., 2008 Храм Вознесения Марии: инфостенд © Новопашин С.А., 20084Вид на вход в Хум изнутри. Малые арх.формы и флоро-дизайн городка © Новопашин С.А., 2008

После того, как Хорватия в 2013 г. вошла в ЕС, она испытала мощный кризис, в том числе и в аграрном секторе. Если в год моего там пребывания (2008) динамика к предыдущему году в сельском хозяйстве составляла 108%, то в к 2014 она сошла до 92%. И в такой динамике по всем показателям.

Заканчивая спич о напитках, отмечу еще Пелинковац (Pelinkovac) — биттер или горький ликёр, настоянный на полыни (Pelin) и других ароматических травах.

 Торговля домашним вином и крепким крафтовым алкоголем на т’ржнице в Порече. Поречский хлопец в шаховнице наливает пробники домашних вин и биски... © Новопашин С.А., 2008

Биску же мы с тестем попробовали в первый день приезда, будучи на т’ржнице (рынке) в Порече (откуда и делали выезды по городам и весям Истры). Отзывчивый добрый хлопец в «шаховнице» предложил нам попробовать из каждой бутылки (а дело было утром, и рынок был пуст) грамм по 25–30. Найдя нас минут через 15, жены, от которых мы отбились «на минутку», заглянув в ряды с местным самогоном, в один голос удивленно заявили: «Так вы же пьяные!». «Да!» — радостно констатировали мы.

Поречские мальчишки с Шаховницей – государственным флагом Хорватии, г.Пореч © Новопашин С.А., 2008. Красно-белая шаховница служит геральдическим символом Хорватского государства, присутствовала на гербе страны на протяжении всей истории, включая период Социалистической республики Хорватия в составе Югославии. Первое появление шаховницы в качестве государственного символа относятся к периоду правления короля Хорватии Степана Држислава (X век). Старейшие из сохранившихся документов с шаховницей в качестве государственного символа принадлежат началу XVI века, когда она была частью герба Габсбургов и символизировала союз племён красных и белых хорватов. Существует исторически неподтверждённая легенда о появлении шаховницы после выигрыша в шахматы хорватским королём Светославом Суроньей (из династии Трпимировичей, правивший в 997—1000 гг.) у венецианского дожа в партии, ставкой в которой была Далмация (жупания Хорватии).http://www.mirkrasiv.ru/reference/phrasebooks/russian-croatian.html

Для понимания: в языке сербов и хорватов есть несколько названий для объектов торговли: trznica — т’ржница — рынок, хорв.; тогда как trgovina — трговина — магазин, а большой магазин (универмаг) — velika robna kuca — велика робна куча — большой торговый дом. Касательно последнего, то проходя мимо каждый день из Бруло в Пореч (15 минут ходьбы), я искренне радовался веселым и богатым на смыслы славянским языкам, глядя на супермаркет, именуемый за глаза «Ровной кучей»…

Вход в Хум. Часовая башня © Новопашин С.А., 20081Названий улиц в Хуме нет - в этом нет смысла. Адрес прост: Хум/ номер дома. В этом доме живет Любомир Мулач, маэстро © Новопашин С.А., 2008

Глаголица как брэнд

Возвращаясь к основной теме, все же надо сказать, что главный брэнд Хума (и соседнего Роча) — это глаголица.

Медные врата были перестроены в 1562 году и лишь в XX веке их обновили мастера по металлу. Слева: Фото Maesi64 (см. Википедия). В центре и справа – фото: Новопашин С.А. © Новопашин С.А., 2008

Медные врата Хума: глаголица и пиктограммы знаков Зодиака, связанные с сезонной хозяйственной деятельностью крестьян © Новопашин С.А., 2008

Медные врата Хума: пиктограммы знаков Зодиака, связанные с сезонной хозяйственной деятельностью крестьян © Новопашин С.А., 2008© Новопашин С.А., 2008

С происхождением глаголического славянского письма связано немало загадок. Одна из них, главная, состоит в том, что среди ученой братии до сих пор не снят с обсуждения вопрос: какая из двух славянских азбук была первоначальной: кириллица или глаголица? Какую из них создал (сам или при участии брата Мефодия) младший Солунянин — т. е. Кирилл? Вроде бы, по логике вещей, доступной и человеку, мало сведущему в вопросе, Кирилл — автор как раз той азбуки, которая названа его именем. Однако же, похоже на то, что Кирилл (он же Константин Философ) изобрел в IX веке как раз глаголицу. Собственно, даже не изобрел — скорее, воссоздал на основе, вероятнее всего, либо рунического письма, либо греческого «очкового письма», более современную для того времени письменность. Некоторые буквы напоминают также графемы самаритянского алфавита. Старейшие из славянских рукописей в Европе, исполнены как раз глаголицей. (Касательно славянского населения будущих Германии, Италии, Хорватии и др. — т. е. Руси Полабской и Поморской, Лужицы, Рашки, Венетии — см. мой пост Раша, Рассения, Рашка. О смысле имен или Что в имени твоем: Раша, Рашка, Сербия?).

Хумская глаголица "в камне" © Новопашин С.А., 2008

Существовали два основных извода (формата) глаголицы — округлый, распространенный в Болгарии и более поздний угловатый, употребляемый в Хорватии. Замечу, готическое письмо (существующее в нескольких, латинизированных, формах) возможно, возникло на основе глаголицы. Также, те, кто интересуется непроявленной историей элит Европы (темой сакральной крови и т. п.), наверняка знают, что короли Франции, принимая трон, возлагали руку на т.н. Реймсское Евангелие (с XI века) в Реймсском же соборе. Причем, Евангелие сие, было «нечитаемо» для латинизированных потомков галлов и франков, ибо писано на «ангельском языке». Зато было понятно носителям русского языка. Ибо часть его писано глаголицей. Во всяком случае, в 1717-м Петр I вслух прочитал открытую служителями Реймсского собора «Книгу Ангелов», до этого считавшуюся нечитаемой.

 Реймсское Евангелие — церковнославянская пергаментная рукопись. Первая её часть, содержащая чтения праздничных Евангелий по обряду православной церкви, писана кириллицей; вторая, содержащая Евангелия, апостольские послания, паремии на праздники по римско-католическому календарю, написана в 1395 г. хорватской (угловатой) глаголицей, монахами Эммаусского монастыря, основанного в Праге в 1347 г., для совершения католического богослужения на славянском языке. В глаголическую часть писец-чех внёс богемизмы, так что она принадлежит к хорватско-чешскому изводу. В конце этой части имеется запись на чешском языке глаголицей, в которой писец сообщает, что кириллическая часть писана преподобным Прокопием Сазавским. На самом деле эта часть не столь древнего происхождения. Она принадлежит к русскому изводу и была пожертвована в Эммаусский монастырь императором Карлом IV. http://www.istpravda.ru/artifacts/9821/

Историю создания глаголического Евангелия связывают и с личностью Анны Ярославны — младшей из трех дочерей киевского князя Ярослава Мудрого от брака с Ингегердой Шведской. Анна выросла при княжьем дворе в Киеве и получила хорошее образование: уже в юности знала греческий язык и латынь. В середине XI века Анна перебралась в Реймс, став супругой французского короля Генриха I и королевой Франции. Евангелие же было частью ее приданого, и именно на этой книге Анна Ярославовна принесла присягу при коронации. Много лет спустя — возможно, это произошло в XIV веке русское Евангелие соединили с другим «славянским» — Евангелием, записанное на чешском языке глаголицей. считается, что книга была написана где-то в «Угрии» (т. е. Венгрии) и была пожертвована в Эммаусский монастырь императором Карлом IV. Из Эммаусского монастыря Евангелие было занесено чехами-гуситами в Константинополь, где оно приобретено было кардиналом Карлом Лотарингским, пожертвовавшим рукопись в Реймсский кафедральный собор. Здесь она хранилась — с середины XVI века — в качестве таинственной восточной рукописи; на ней присягали французские короли при коронации.

 Слева: Обложка Евангелия из Реймса, 1395. Драгоценные камни, украшавшие некогда ее обложку, были похищены во время Французской революции. Справа: страницы Реймсского Евангелия, 1395 г, написанные глаголицей. http://www.istpravda.ru/artifacts/9821/

Кроме Реймсского Евангелия к XI веку относятся и несколько старейших кириллических рукописей Древней Руси: Остромирово Евангелие 1056–1057 года, Изборник Святослава 1073 года, Изборник Святослава 1076 года, Архангельское Евангелие 1092 года, Савина книга, — все, кстати, на чистых листах, без следов промывок (т. е. палимпсесты). В общем, часть ученых считает, что кириллическая азбучная традиция утвердилась поздней, уже после кончины Кирилла, и даже не в среде первых учеников, а после них — у писателей и книжников, трудившихся в Болгарском царстве в X веке. Через их посредство, как известно, кириллическая азбука получила распространение и на Руси.

«Аллея глаголицы» (Аллея глаголяшей / Aleja glagoljaša) расположена по дороге из Роча в Хум и является важнейшим памятником глаголического письма. Здесь воздвигнуто 11 памятников, посвященных глаголической письменности. Протяженность аллеи более 6 километров, она проходит вдоль дороги, которая соединяет между собой Хум и Роч. По обеим сторонам аллеи установлены скульптуры, изображающие письмена на глаголице. Фото:© Herr Mlinka. Карта-схема «Аллеи глаголицы». Фото:© Klaus-Dieter Keller

Аллея глаголицы от Роча до Хума- важнейший памятник глаголического письма, и является проектом Чакавского парламента, а её идейным вдохновителем стал Зване Чрня. Концепцию Аллеи предложили профессор Йосип Братулич и скульптор Желимир Янеш. Строительство продолжалось с 1977 по 1985 год. На тропе расположено 11 памятников, первый из которых, расположенный возле Роча, Колонна Чакавского парламента — скульптура в облике глаголической буквы «С», символизирующей первое славянское письмо и начало славянской письменности. После него слева и справа, вплоть до городских ворот Хума, выстроились 10 памятников: Стол Кирилла и Мефодия, Стул Климента Охридского, Лапидарий глаголицы, Хорватский Луцидар, Монумент Гргура Нинского, Подъём Истрийского свода законов, Стена хорватских протестантов, Привал Юрия Жакона, Памятник Сопротивления и Свободы, и, наконец, Городские ворота Хума.

Заканчивая опус о маленьком, но гордом Хуме, акцентирую все же внешние его атрибуты, имеющие непреходящую культурно-историческую (и туристскую) ценность: руины древней крепости и окованные медью старинные городские ворота, Храм Святого Иеронима XII века в романском стиле с фресками, граффити и надписями византийской эпохи, глаголица, Часовая башня XVI века и Храм Вознесения Марии XIX века.

Вход в "Хумскую таверну" - Humska konoba. Фото с сайта "Добры рестораны" http://www.dobri-restorani.hr/restoran/humska-konoba/ Реклама Хума гласит, что только Humska konoba знает истинный рецепт биски, который дал покойный хумский священник и травник Иосип Виду. Поэтому Хум также продвигает себя и как город биски.

Отдых — в ресторане Humska Konoba. Без вариантов! На входе надо сказать: «Dobar dan! / или Dobra večer!/ Želim nešto piti» — «Добрый день!/Добрый вечер! Желаю что-нибудь попить», — и вам тут же предложат биску:).

 Слева: Карта Хорватии. Справа: Карта Истрии с дорогами. Место локации Хума. Карта дорог Истры, Хорватия (фрагмент). См поворот к Хуму от Лугоплава (с трассы Е751).

Как добраться до Хума?

1. На самолете до Пулы — столицы Истры.

2. На автомобиле: по автобану E751 Пула-Опатия-Риека до городка Лугоплав (Lupoglav), затем — съехать на асфальтированную проселочную дорогу, проходящую под высокой эстакадой с автобаном, и через лесок — до Хума. Варианты пути из других побережных курортных городов Истры: см. карту — схему. Мы ездили в Хум из Пореча

Что дальше? Ответ: либо с бутылкой биски пьяным шагом- по аллее от Хума до Роча, либо трезвым на автомобиле — до села Котлы, что в 5 км от Хума.

Грозовая туча над горами Чичарии (хорв. Ćićarija) — горная система, а также одноимённая историко-культурная и экономическая область в северо-восточной части п-ова Истрия © Новопашин С.А., 2008