Расчет маршрута
Расчет маршрута



Читайте новый цикл статей:

О празднике сбора винограда

Автор: указан в отчете
Город: Загреб
Год путешествия: 2015
Вид отдыха: Этнический отдых

 

Вчера мы ездили на сбор винограда. Это большое событие в жизни хорватов, без вина нет жизни:) А сбор винограда-этой праздник, подведение итогов труда в течение всего года. 

В этом году, в отличие от ужасного предыдущего, урожай удался. Вообще, этот год очень плодородный, и, несмотря на жару, уражаи всего, в том числе и вина, удались на славу. 

Содержание сахара в некоторых сортах уже сейчас 19,2б а в прошлом году едва до 12 дотягивало. 

Так что, будем запоминать, сбор 2015 будет весьма ценным.

Утро туманное началось обильным завтраком в доме у виноделов: кровавая кобласа, пршют, запеченая фасоль, запеканки с творогом, мясной гуляш-все, чтобы у работников появились силы и желание работать до заката. 

Потом, после обильных возлияний кофе и ракии нас на джипах отвезли в виноградник и раздали инструменты: ведра и ножницы

О празднике сбора винограда

О празднике сбора винограда

Вчера собирали только два сорта: савиньон и белый пино. 

Часам к 11 туман уже рассеялся, а мы, с небольшими перерывами на кофе/ракию/гемишт все шли и шли по пригоркам , все резали и резали липкие сладкие гроздья

О празднике сбора винограда

Вот в этом домике-клети мы кушали пироги с орехами, пили ракию и кофе, отдыхали в тенечке

а вот так мы работали:

О празднике сбора винограда

 

 

О празднике сбора винограда

В конце дня мы узнали, что собрали 7-8 тонн, представляете? А из 8 тонн получится 5500 литров отборного вина. Вот такие мы молодцы! 

О празднике сбора винограда

О празднике сбора винограда

Пока мы собирали, хозяин сразу же отжимал вимноград в специальной давильне. Потом этот сок отсттавивается в бочках при низких температурах, чтобы не бродил, а только отцеживал всякий мусор. В вот уже после того, как чистый сок переливают в новые и чистые бочки, запускается процесс брожения. И чудо происходит-из мутного коричневатого виноградного сока получается прозрачное, золотое, вкуснейшее вино. :) Но до этого еще два-три месяца:)

А мы, усталые, с ноющей спиной, пришли в гостиную к хозяевам на обед. А там!!! Тушеная серна с белыми грибами и домашней лапшой, поросенок на вертеле, салаты, овощи, пирожные и реки прошлогоднего вина:) 

О празднике сбора винограда

День удался.

 



Источник: http://zagrebchanka.livejournal.com/525900.html


Ваше имя:*
Текст комментария:*
Проверка:*


Читать все отзывы

Загреб Отзывы

Вся Хорватия без машины Фотографий: 8

Вся Хорватия без машины

29.01.2013
Города: Загреб, Ровинь, Подстрана, Растовача
Автор: Адриатика
Несколько слов о себе: супружеская пара (45, 54 года), любим активный отдых (не пляжным "овощем"), никогда за границей не ездим на машине (принципиально), в активе много стран, в т.ч. и европейских, но пляжный...
Наш вечер в Загребе Фотографий: 10

Наш вечер в Загребе

08.01.2013
Город: Загреб
Автор: Адриатика
Собралась с мыслями и решила, наконец, оформить фотоотчет по нашей поездке в Хорватию. Про планирование я уже писала здесь. И хочу сказать, что большую часть из намеченного плана мы выполнили! Преодолели маршрут...
Хорватия. Загреб Фотографий: 15

Хорватия. Загреб

28.01.2013
Город: Загреб
Автор: Адриатика
Из всего Загреба мне хочется показать только одно место: продовольственный рынок, на котором я вдоволь пофотографировал разных бабушек весьма советской внешности. А все эти там старые здания, церкви и виды с холма на...
Местные и отдыхающие на Балканах Фотографий: 20

Местные и отдыхающие на Балканах

07.02.2013
Города: Загреб, Сплит, Пореч
Автор: Адриатика
1. Санта-Клаус в отпуске, Задар Мой "улов" стрит-фото в этой поездке оказался гораздо меньше, чем в прошлогодней, да и меньше, чем в Риге - то, что я здесь выкладываю - практически все, что стоит показывать....
Хорватский болельщиг Фотографий: 10

Хорватский болельщиг

16.01.2013
Город: Загреб
Автор: Адриатика
Хорватские фанаты - одни из самых яростных в Европе. О противостоянии "фирм" загребского "Динамо" и сплитского "Хайдука" ходят легенды.  Еще большие легенды ходят про кровавые битвы между хорватскими и...




Смотреть все видео

Загреб Видео