Расчет маршрута
Расчет маршрута



Читайте новый цикл статей:

О празднике сбора винограда

Автор: указан в отчете
Город: Загреб
Год путешествия: 2015
Вид отдыха: Этнический отдых

 

Вчера мы ездили на сбор винограда. Это большое событие в жизни хорватов, без вина нет жизни:) А сбор винограда-этой праздник, подведение итогов труда в течение всего года. 

В этом году, в отличие от ужасного предыдущего, урожай удался. Вообще, этот год очень плодородный, и, несмотря на жару, уражаи всего, в том числе и вина, удались на славу. 

Содержание сахара в некоторых сортах уже сейчас 19,2б а в прошлом году едва до 12 дотягивало. 

Так что, будем запоминать, сбор 2015 будет весьма ценным.

Утро туманное началось обильным завтраком в доме у виноделов: кровавая кобласа, пршют, запеченая фасоль, запеканки с творогом, мясной гуляш-все, чтобы у работников появились силы и желание работать до заката. 

Потом, после обильных возлияний кофе и ракии нас на джипах отвезли в виноградник и раздали инструменты: ведра и ножницы

О празднике сбора винограда

О празднике сбора винограда

Вчера собирали только два сорта: савиньон и белый пино. 

Часам к 11 туман уже рассеялся, а мы, с небольшими перерывами на кофе/ракию/гемишт все шли и шли по пригоркам , все резали и резали липкие сладкие гроздья

О празднике сбора винограда

Вот в этом домике-клети мы кушали пироги с орехами, пили ракию и кофе, отдыхали в тенечке

а вот так мы работали:

О празднике сбора винограда

 

 

О празднике сбора винограда

В конце дня мы узнали, что собрали 7-8 тонн, представляете? А из 8 тонн получится 5500 литров отборного вина. Вот такие мы молодцы! 

О празднике сбора винограда

О празднике сбора винограда

Пока мы собирали, хозяин сразу же отжимал вимноград в специальной давильне. Потом этот сок отсттавивается в бочках при низких температурах, чтобы не бродил, а только отцеживал всякий мусор. В вот уже после того, как чистый сок переливают в новые и чистые бочки, запускается процесс брожения. И чудо происходит-из мутного коричневатого виноградного сока получается прозрачное, золотое, вкуснейшее вино. :) Но до этого еще два-три месяца:)

А мы, усталые, с ноющей спиной, пришли в гостиную к хозяевам на обед. А там!!! Тушеная серна с белыми грибами и домашней лапшой, поросенок на вертеле, салаты, овощи, пирожные и реки прошлогоднего вина:) 

О празднике сбора винограда

День удался.

 



Источник: http://zagrebchanka.livejournal.com/525900.html


Ваше имя:*
Текст комментария:*
Проверка:*


Читать все отзывы

Загреб Отзывы

Гуляем по улицам Загреба Фотографий: 50

Гуляем по улицам Загреба

04.01.2013
Города: Загреб, Трогир
Автор: Адриатика
Курсы валют: На август 2012, 1$ = 5.85 куны, 1 евро - 7.5 куны. 16-го августа 2012 года утром я и тот самый попутчик Коля, которого случайно встретил на "вписке" у Андрея "darii" в Белграде, перешли границу из...
Загреб, часть 2. Нижний город Фотографий: 37

Загреб, часть 2. Нижний город

18.08.2016
Город: Загреб
Автор: Адриатика
Нижний город Загреба. Это уже не средневековье, а австро-венгерская архитектура 19 века. Широкие улицы, большие площади, много парков. Если приехать в Загреб на поезде, то Нижний город прямо у вокзала и начинается....
Загреб Фотографий: 14

Загреб

05.02.2013
Город: Загреб
Автор: Адриатика
Это уже третий раз, когда за эту поездку мы пересекаем границу с Хорванией. Первый раз это было на выезде из Черногории (по пути в Дубровник), а затем из боснийского Неума мы снова въехали в Хорватию (на побережье,...
Антипандемическая Хорватия Фотографий: 10

Антипандемическая Хорватия

29.06.2021
Города: Загреб, Дубровник, Задар, Омиш, Сплит, Трогир, Шибеник, Плитвице
Автор: Адриатика
Полтора года назад весь этот большой и чудесный мир от нас закрылся. Не конкретно от нас, а конкретно от всех. Ковид порушил туристические планы всего мира. Сколько стран осталось...
От жемчужины Адриатики до Венеции Фотографий: 17

От жемчужины Адриатики до Венеции

15.08.2018
Города: Загреб, Дубровник, Задар, Сплит, Шибеник
Автор: Адриатика
Чем еще заняться зимой, да еще и на больничном, как не поностальгировать о лете, море и одном из интереснейших путешествий… Пересмотрев фотографии решила написать. Очень давно хотела съездить в Хорватию (как и...




Смотреть все видео

Загреб Видео